Monsieur le Maire souhaite remettre à l’honneur le vin forcé, spécialité typique des villages de Peyrestortes et de Baixas.
L’organisation d’une fête avec la visite de caves particulières est en cours d’étude. Avec le contexte sanitaire actuel, cette fête du 27 décembre sera reportée à l’année prochaine.
Le saviez-vous ?
Le vin forcé est un vin mousseux et sucré à base de jus de grenaches fermenté sous pression.
Pensez aux vignerons du village qui proposent leurs bouteilles à la vente :
- Domaine des Vingt Vertus,
- Domaine Brunet,
- Domaine Masnou
- Les Landes de Pierres