Monsieur le Maire souhaite remettre à l’honneur le vin forcé, spécialité typique des villages de Peyrestortes et de Baixas. L’organisation d’une fête avec la visite de caves particulières est en cours d’étude. Avec le contexte sanitaire actuel, cette fête du 27 décembre sera reportée à l’année prochaine. Le saviez-vous ? Le vin forcé est un […]